Bestellmöglichkeit bis Dienstag 10.12.2019 - 13:00
Abholung ab 13.12.2019 (Freitag und Samstag)
in der Ungargasse 36, 1030 Wien

Asiatische Rindsuppe – auf Wiener Art

Unsere Lieblingssuppe muss einfach 1x im Jahr erwähnt werden! 🙂 Für 2-3 Personen: 500 g Suppenfleisch vom Rind in einem Topf mit Wasser bedecken und einmal aufkochen lassen. Das Wasser danach weg gießen (der Schaum der sich bildet, soll weg!), Topf auswaschen, das Fleisch erneut in den Topf geben und mit 1,5 l Wasser aufgießen.

Rumkugeln á la Lucias Laden

Für 65 Stück: 250g weiße Bohnen, 50g geriebene Mandeln, 50g Kokosette, 50g Zucker, 25g Kakaopulver, 60ml Rum zum Wälzen: Kokosette und Kristallzucker Die Bohnen waschen und mit der dreifachen Menge kaltem Wasser in einer Schüssel mind. 8 Std. (am Besten über Nacht) einweichen. Danach abseihen, waschen und in einem Topf mit der doppelten Menge kaltem

Südtiroler Gerstsuppe

100g Gerste 2 Stunden  in Wasser einlegen. Eine Zwiebel in Butter goldbraun anschwitzen, ein Bund Suppengrün (Karotten, Sellerie, Pastinaken/Petersilwurzel) zwei Kartoffeln und die Gerste dazugeben und etwas andünsten. Dann mit 2L Suppe oder 2L Wasser und 2EL Suppenpep aufgießen und ein Lorbeerblatt dazuzugeben. Jetzt noch 200g geselchten Schweinsschopf in kleine Würfel schneiden ebenfalls dazugeben. Nun